Ma io ci credevo davvero!

La cipolla assorbe i microbi, il caffè fa male al fegato… verità, o solo leggende metropolitane? Sono tani gli insegnamenti, dal punto di vista alimentare, non del tutto veri, che finiscono per tradire la nostra buona fede e ci indicano una strana sbagliata.

Fake news, a cui occorre far fronte, perché un organismo sano parte proprio da una corretta e consapevole alimentazione e dalla cura di sé.

Siete curiosi di saperne di più? Rieditiamo, allora, un articolo già pubblicato lo scorso settembre, che di ripetere certi concetti non si è mai stanchi…

• Ah le cipolle! Ottime, è vero, sotto numerosi punti di vista, ma posizionarle accanto al letto – vi assicuriamo – non arrecherà alcun vantaggio

• Per quel che riguarda il caffè, è scientificamente provato che una dose corretta, ogni giorno, aiuta nella prevenzione

• Se non si è intolleranti al lattosio, meglio non eliminarlo del tutto. Il rischio è di sviluppare un’intolleranza vera e propria, privandosi, peraltro, di calcio e vitamina D

• La convinzione che mangiare pasta faccia ingrassare è del tutto obsoleta. I carboidrati sono fondamentali, nel funzionamento del metabolismo. Semmai, occhio a dosi e condimenti

• Santo microonde… ma c’è, pure, chi lo vede come il Demonio. In realtà, adoperandolo, il cibo non viene affatto alterato

• Bere… acqua. Sì, ma né troppa, Né troppo poca. In entrambi i casi – badate – non va bene

• Carboidrati a cena? Ben vengano, purché la parola d’ordine rimanga: morigeratezza

• Acquistiamo dal contadino, non al supermercato. In molti lo pensano. Ebbene, i controlli effettuati sulla filiera alimentare garantiscono la qualità e la sicurezza, in ambedue i casi

• Le patate, se non mangiate subito, diventano tossiche. Altro falso mito da sfatare. Possono benissimo essere conservate in frigo

• Tra gli errori più ricorrenti sussiste il pensiero che saltare i pasti faccia dimagrire. Niente di più lontano dalla realtà. Si rallenta unicamente il metabolismo. Propendiamo, invece, per una dieta regolare e quotidiano esercizio fisico

• Ricongelare un prodotto decongelato fa male. Non se il cibo è stato cotto. Altrimenti, evitate

• Attenzione ai supplementi vitaminici. Qualora si ecceda con il dosaggio, si rischia di andare incontro a gravi malattie

• Acqua minerale, più sicura di quella del rubinetto? Che sciocchezza!

• Che l’ananas bruci i grassi è tra le credenze più ricorrenti. Sono appurate le importanti qualità e i benefici (contiene molta acqua, poche calorie, calcio, potassio, fosforo, vitamine A e C, polifenoli ecc). Per il resto, la bromelina, sostanza di cui è ricco, è in grado – unicamente – di rendere gli alimenti più digeribili

• A tal proposito… la frutta va mangiata, sempre!

• A differenza di quanto si pensa, poi, bere durante i pasti fa bene, nelle adeguate quantità (600-700 ml). Si favorisce la digestione e la scomposizione del cibo. Bere prima di mangiare non ha un effetto dimagrante in sé; bensì, agevola la sensazione di sazietà

• Zucchero di canna oppure bianco? Ambedue contengono il saccarosio. Fate voi!

• Sì alla frutta per i diabetici, ma con uno sguardo, sempre attento agli zuccheri

• L’associazione ferro-spinaci ci rimanda a quando eravamo bambini. Ne contengono, vero ma, insieme, anche sostanze che ne inibiscono l’assorbimento nell’intestino

• Arance a cena? Sì, a dispetto di quanto si dice. Fanno bene, punto

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