Post Ferragosto: ancora Sagre e Feste nel Lazio

Lazio in festa – e perché no? – con tutti i sapori che lo caratterizzano, per un weekend, quello che segue il Ferragosto, all’insegna delle tipicità del periodo e della voglia, ancora, di divertirsi.

Dunque, largo a bontà, in versione inconfondibilmente e rigorosamente street food. Questo, almeno, è quanto suggeriscono le Sagre. Del resto, coincide, la stagione, per molti, con il momento del ritorno al paese di origine; l’occasione per ritrovare e riassaggiare gusti autentici che ancora, in sé, conservano la sapienza della tradizione, nobilitandola e preservandola, anche per le future generazioni.

• Partiamo, allora, con il primo appuntamento, a Grisciano, per la 31°esima Edizione della Sagra della Pasta alla Gricia – o Griscia. Evento, rinominato: Sagra del ritorno e dell’insistenza che invita, nel contempo, a visitare la piccola località, frazione di Accumuli, stretta stretta al confine con le Marche. E’ qui, infatti, che è nata la ricetta, preparata con guanciale, pecorino e pepe. Ingredienti semplici, risultato della pastorizia

• Poco più di 1000 abitanti popolano, invece, la realtà di Nazzano, piccolo comune del centro peninsulare che sabato 19 agosto accompagna la buona musica con una Sagra dedicata a Birra e salsicce. L’antico borgo medievale situato nella Valle del Tevere si tinge, così, di un’atmosfera di magia. Un modo, pure, per non lasciare inosservato il piccolo tesoro nascosto

• Ha preso il via ieri, la due giorni che intende riunire i cittadini (e non) di Villa Reatina, in provincia di Rieti. Tutti attesi alle 20.00, in piazza, per assaggiare le possibili – e squisite – varianti del Supplì, proposte negli stand all’aperto. Abbuffata e, subito a seguire, balli, sulla pista appositamente allestita. Settima Edizione, per un evento sempre, immancabilmente, gradito

• 37esima volta, per la Sagra della Pizzola di Moro Reatino, in cui la preparazione originale della pizza fritta la fa da padrona. Oggi, 19 agosto, ore 19.30, in piazza Umberto I si prevedono degustazioni e accostamenti variegati, anche insieme a fagioli con le cotiche, sorseggiando fresca birra artigianale

• Fino a domenica, in quel di Rocca Priora la cantina del centro storico aprirà le sue porte, per permettere di assaporare prodotti e vino locali. Serate sotto il Castello – questo il nome della manifestazione – si prefigura di introdurre gli ospiti alle sue prelibatezze. Ingresso libero a partire dalle 18.30 e il ‘tagliere tipico‘ in bella mostra, da scegliere – anche – tra vegetariano, vegano e gluten free

• Sempre fino al 20 agosto, nel borgo di Belmonte in Sabina, si tiene la Sagra del Turchetto. Occasione per degustare buon cibo, ma anche per danze e divertimento, in compagnia di affermati gruppi musicali. Non mancheranno le pizze e il rinomato dolce, entrambi cotti nel forno al legna, presso la piazza principale del paese

To be continued…

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