Nei giorni della ‘Merla’ rendiamo merito alle Zuppe
Ricche e fumanti d’inverno, fresche e leggere d’estate. Zuppe, minestre e vellutate rappresentano l’eredità della tradizione contadina, ma non solo. In cucina, costituiscono un vero jolly, giacché le si può intrepretare in innumerevoli maniere. Così, si dà libero sfogo alla fantasia e, al contempo, si portano in tavola piatti sani, saporiti, confortevoli, in ogni stagione.
Volete qualche idea?
Zuppa ai cereali e verdure d’autunno
Con il suo concentrato di vitamine, la preparazione in questione soddisfa il bisogno di energia richiesto ad ogni cambio del clima, oltre ad appagare alla grande il palato
Zuppa di patate e speck
È un’arma antifreddo di tutto rispetto. Assai golosa e altrettanto economica, da gustare in piccole dosi, anche per brunch o aperitivi
Zuppa di pesce
Un preparato gustoso e nutriente, da personalizzare secondo i gusti. Con o senza crostacei, qui basta solo liberare la fantasia
Zuppa di cipolle con crostini
Una pietanza dal gusto irresistibile, meglio se servita in abbinamento con pane abbrustolito e formaggio Emmenthal fuso. Assolutamente da provare
Zuppa di ceci, miglio e verza
Un piatto unico, ricco di proprietà benefiche, grazie all’ottimo apporto di proteine vegetali, vitamine e fibre. Per di più, semplice da cucinare
Zuppa di cereali al pesto
Ideale per i vegetariani, lo è anche per quanti amano il profumo del basilico, abbinato a un mix di cereali: poche mosse e la minestra è pronta per essere servita
Zuppa thai ai gamberi
Dolce, salato e un pizzico di piccante: i sapori a contrasto sono i protagonisti di un comfort food delizioso, di origine thailandese, capace di stuzzicare e divertire il palato
Zuppa ai funghi
Ricca di fibre e vitamine, rappresenta l’ideale per scaldarsi nei mesi freddi. Con le sue proprietà nutritive, tra l’altro, tiene lontani i malanni di stagione
Zuppa di cavolo nero
Fate il pieno di vitamine con una minestra dalle proprietà detox, che conserva tutto il sapore della tradizione
Zuppa di piselli, tarassaco e zucchine
Una ricetta che racconta di primavera, ancora più gustosa e benefica, se preparata con legumi e ortaggi freschi
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