Healthy Hour: l’ultima scelta, rinfrescante e salutare
Infusi a freddo, epiteto di eccellenza, per una stagione estiva che si denuncia, oltre misura, calda, sin dai suoi esordi. E, allora, rinfreschiamola, attraverso atmosfere informali e cocktail, per l’occasione, analcolici: dissetanti e fruttati.
Fantasie tropicali, iconografia dei tanto attesi momenti di relax e cosa di meglio, se non il tempo per un aperitivo, in terrazza, insieme agli amici più intimi? E, sintomatico di ristoro, un drink on the rocks, a base di… tè. Un twist di inaspettato gusto, in quattro differenti declinazioni: Cold Brew, perfetti anche come mocktail, sani e fantasiosi.
Alcuni li conosciamo già: Berry Cassis Tea e Lemon Tea, dal sapore – rispettivamente – di ribes nero, ciliegie e fiori di ibisco, l’uno; dalla punta agrodolce, sia pur delicata di limone e papaya, l’altro. Ecco aggiungersi, alla lista, adesso, i nuovi Mango Cold Brew Tea e Raspberry Cold Brew Tea. Ideati, nell’ordine, per chi ama i gusti intensi e per chi, invece, non rinuncia alle note morbide.
D’altronde, per ricettarli basta un nulla. Occorre, solo, lasciarli in infusione a freddo, in acqua naturale o minerale, per circa 15 minuti, per assaporarli, poi, sorso dopo sorso. Idratati, voi e sazi di gusto…
Quando l’Happy Hour si trasforma in Healthy Hour
COLD COLD HEART
Ingredienti:
- 1 tazza di Berry Cassis Tea
- 2 cucchiai di sciroppo di ibisco
- 2 cucchiai di Latte di Cocco
- frutti rossi congelati
- ghiaccio
Procedimento:
Riempire il colino con due cucchiaini di Berry Cassis Cold Brew Tea e porre in infusione, in una tazza di acqua fredda, per 15 minuti. Rimuovere il colino dalla tazza e versare lo sciroppo di ibisco e il latte di cocco. Aggiungere il ghiaccio e i frutti rossi congelati, per decorare.
MANGO REFRESH
Ingredienti:
- 1 tazza di Mango Cold Brew Tea
- 1 mango
- qualche foglia di basilico fresco
- acqua frizzante
- ghiaccio
Procedimento:
Dividere il mango e, di seguito, ricavare una serie di palline con la polpa, utilizzando un cucchiaino rotondo. Disporre, quindi, le palline su carta forno e riporle in freezer, per 20-30 minuti. Nel frattempo, riempire il colino con due cucchiaini di Mango Cold Brew Tea e lasciarlo in infusione, in una tazza di acqua fredda frizzante, per 15 minuti. Rimuovere il colino dalla tazza, aggiungere il mango, le foglie di basilico e alcuni cubetti di ghiaccio.
LEMON KISS
Ingredienti:
- 1 tazza di Lemon Cold Brew Tea
- 5 fragole
- qualche foglia di menta fresca
- 1 limone
- acqua
- ghiaccio
Procedimento:
Mettere in infusione 2 cucchiaini di Lemon Cold Brew, per 15 minuti, in acqua fredda. Lavare le fragole e tagliarle, a fettine sottili. Spremere, in un bicchiere alto, il succo di un limone; aggiungere le foglie di menta e le fragole. Concludere con il Lemon Cold Brew. Decorare con una foglia di menta, mescolare e gustare.
SUMMER FEELING
Ingredienti:
- 1 tazza di Raspberry Cold Brew Tea
- 1 tazza di White Peach/Peach Tea
- lamponi congelati
- foglie di basilico
- 1 pesca
- acqua
Procedimento:
Mettere in infusione 2 cucchiaini di White Peach o di Peach Tea in acqua calda e lasciarlo raffreddare. Intanto, mettere in infusione, in acqua fredda, 2 cucchiaini di Raspberry Cold Brew, per 15 minuti. Quando il White Peach si sarà raffreddato, versarne metà in un bicchiere; posizionarlo in una ciotola di vetro, in maniera obliqua e riporlo in freezer, per un paio d’ore. Trascorso il tempo, versare nella metà vuota del bicchiere il Raspberry Cold Brew; aggiungere qualche pezzettino di pesca, le foglie di basilico e i lamponi congelati.
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